Alguns dias atrás comecei a ver nas redes sociais um tal de
“dia do tereré”. Fiquei surpreso com a informação, porque na minha concepção,
todo dia é "dia do tereré". Descobri que o Dia Nacional do Tereré
existe desde 2010 e é aprovado pelo Congresso Nacional Paraguaio. Esse dia é
celebrado no último sábado do mês de fevereiro.
Para quem não conhece, o tereré é uma bebida que consiste na
mistura de água gelada com erva-mate. É altamente refrescante nos calorosos
dias de verão que chegam a marcar 45 graus na terra guarani. Pela presença
marcante, pode ser considerada a bebida oficial do país e, aonde quer que
estejam os paraguaios, o tereré também estará presente.
Como surgiu o Tereré?
Segundo a sabedoria popular, durante a Guerra do Chaco
(1932-1935) os soldados paraguaios bebiam o mate o ka’a y (mate, em guaraní)
com água natural, para não fazer o fogo que poderia chamar a atenção do
inimigo. Outros dizem que o tererê é de origem indígena, entre outras versões.
O interessante é que, hoje em dia, o tereré é a bebida sinônimo de sabor de um
país, de amizade, e se tornou parte da identidade dos Paraguaios em qualquer
lugar do mundo.
Comemoração
Animado com minha descoberta, comecei a divulgar o "dia
do tereré" e encontrei umaparaguaia, que estava de passagem pela cidade de
São Paulo. Decidimos comemorar em grande estilo: chamei uns amigos do bairro
onde moro e também onde a comunidade paraguaia é grande, o Bairro do Bom
Retiro, e nos reunimos no Parque do Ibirapuera. Chovia torrencialmente. Apesar
disso, tomamos tereré, conversamos sobre nosso país e sobre a situação da
comunidade paraguaia pelo mundo afora.
Antes dessa programação no Parque, fiquei curioso em saber
se os paraguaios residentes em São Paulo sabiam desta data tão significativa da
cultura paraguaia. Perguntei para as pessoas, que levavam o tereré em mãos, se
elas sabiam que aquele era o "Dia do Tereré". Para minha surpresa, a
resposta mais frequente que ouvi foi: "Todo dia é o dia do tereré!".
"É nóis na praça..."
A multiculturalidade de São Paulo vai além da calorosa
recepção aos imigrantes. Hoje já podemos observar que a cultura de um país
acompanha o seu povo, onde quer que ele esteja. Um exemplo desta aderência pode
ser notada nos muros da praça conhecida como Areião, na Barra Funda. Ali, os
grafites simbolizam a cultura paraguaia. O tereré está estampado nesse mural.
Sem dúvida, trata-se de uma bela homenagem para este aniversariante!
Tereré o fiel companheiro aqui em São Paulo.
* Léo Ramirez é paraguaio e vive em São Paulo há 8 anos. É
membro da Associação Japayke e estuda Relações Internacionais.
